Sabores que Despiertan Sentidos: Capital Gastronómica 2024

En el norte de España, Asturias se alza como un paraíso gastronómico, y este año se ve representado en el reciente nombramiento de Oviedo como la Capital española de la Gastronomía 2024. Un título que no solo resalta la destreza culinaria de la región sino también su rica herencia cultural y la dedicación a utilizar ingredientes locales de la más alta calidad. Son muchos los productos y platos que destacan en la gastronomía asturiana y que se han convertido en un reclamo para los visitantes.

Sidra Asturiana:
Comencemos con una tradición que fluye como el oro líquido a lo largo de las colinas asturianas: la sidra. Este elixir dorado no es solo una bebida; es una expresión de la cultura y la hospitalidad asturianas. Un brindis después de escanciar sidra es el comienzo perfecto para una experiencia gastronómica en esta región.

Productos del Mar Cantábrico:
Con su proximidad al Mar Cantábrico, Asturias presenta una maravillosa variedad de pescados y mariscos. Desde la frescura de la merluza del pinchu hasta la exquisitez de las andaricas, cada bocado captura la esencia del océano y se convierte en un homenaje a la vida marina.

Cocina de Campo:
La cocina asturiana celebra la abundancia de sus verdes campos y altas montañas. Platos reconfortantes como la fabada asturiana, que combina las suaves fabes con embutidos locales, encarnan la esencia misma de la vida rural asturiana.

Quesos con Carácter:
Asturias es también conocida por la calidad y variedad de sus quesos. Desde el emblemático Cabrales en los Picos de Europa hasta otras joyas queseras a lo largo de la orografía asturiana, cada queso cuenta una historia, enriqueciendo el paladar con la tradición y el cuidado artesanal.

Dulces que Endulzan el Alma:
El repertorio dulce de Asturias es una oda a la tradición. Desde las casadiellas hasta los carbayones, cada postre cuenta la historia de una región que valora los sabores auténticos y la dedicación a las recetas que han resistido la prueba del tiempo.

Mientras te aventuras por las calles adoquinadas de Oviedo, sumérgete en los mercados locales, como el Mercado del Fontán, donde los aromas frescos y la vitalidad de los productos locales son la esencia misma de la región.

En nuestro alojamiento en Asturias, estamos emocionados de ser parte de este año culinario excepcional. Ven a explorar la sinfonía de sabores que Asturias tiene para ofrecer. En cada comida, descubrirás no solo el ingenio culinario de la región, sino también su amor por la tradición y el compartir. ¡Bienvenidos a una experiencia gastronómica que tocará todos tus sentidos!